2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 tablete de margarina derretida
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento químico (royal)
Mistura tudo e amassa com a mão. Estender a massa num pirex de tamanho ---- cm x --- cm, e estender nas bordas também, até uma altura média. Reservar.
Recheio:
1 xícara bem cheia de ricota (pode ser umas que vem já em pedacinhos ou então aquela tipo queijo)
200g de queijo ralado
1 lata de creme de leite ( caxinha pequena ou grnade?)
2 gemas
sal
2 claras em neve
Misturar a mão bem os 5 primeiros ingredientes, e adicionar as claras em neves ( que podem ser batidas na mão com auxílio daqueles utensílios para bater clara).
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