Sopa de Feijão (SEM LACTOSE/ GLÚTEN)

Este receita de sopa de feijão tirei do site "Tudo Gostoso". Adoro sopa de feijão e gostei dessa que tem mais cara de caldinho de feijão.

Ingredientes:

• 3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
• 1 batata média cortada em cubinhos
• 3 xícaras de água
• 2 tomates picados (com pele e semente)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• molho de pimenta 

Mode de preparo:

1. Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador
2. Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata
3. Se ficar muito grosso, acrescentar mais água
4. Provar e acertar o sal, se necessário
5. Salpicar com pimenta do reino a gosto, e servir  
6. Para deixar mais picante, colocar um pouco de molho de pimenta. 

Sopa Portuguesa (SEM GLÚTEN / LACTOSE)

Esta receita peguei com minha sogra! Muito gostosa para dias de inverno!

Ingredientes:
- 4 a 5 batatas salsa
- 1/2 maço de couve
- 2 linguiças calabresas fininhas

Mode de fazer:
1. Descaque as batatas salsas e cozinhe-as na panela de pressão, por aproximadamente 30 minutos.
2. Enquanto isso pique a couve em tiras, e as linguiças em rodelas caso seja a linguiça fininha. Se for mais grossa dá para cortar em rodelas e, ainda, ao meio ainda.
3. Desligue a panela, e bata tudo no liquidificador para fazer um caldo.
4. Coloque o caldo na panela de pressão novamente, adicione a couve e linguiças picadas.
5. Deixe na panela de presssão por mais uns 15~20 minutos.

Pronto!! Sopinha pronta para comer!!!

Fiz tanto com linguiça grossa e fina, e preferimos aqui em casa a fina. A Cláudia fez com batata normal e também ficou muito boa!

Não precisa de sal!

Beijos a todos!
Lu

Sopa a Bolonhesa (SEM GLÚTEN / LACTOSE)

Terça com cara de domingo merece uma sopa para limpar a geladeira.

Ingredientes:
- 3 batatas
- 3 tomates
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 250g de carne moída
- 100g de polenta cozida

Temperos:
- sal
- pimenta do reino
- ervas finas
- salsinha
- caldo de galinha sem glúten

PREPARO:
1) Descasque as batatas e as cenouras e pique-as. Corte os tomates com casca em cubos. Coloque todos estes ingredientes em uma panela de pressão com água até cobri-los. Deixe cozinhando sem fechar a panela, acrescentado o caldo de galinha, salsinha e ervas finas a gosto.
2) Prepare a carne moída em outra panela, temperando com sal e pimenta do reino, refogando com cebola e alho.
3) Quando a carne moída estiver pronta, coloque-a na panela de pressão junto com os outros ingredientes.
4) Acrescente a polenta já cozida à panela de pressão.
5) Cozinhar em panela de pressão por 20 minutos.

Para acompanhar um vinho tinto seco!

Receita aprovada e geladeira limpa! :)

Beijos e boa semana!