Bolinho de arroz assado da mãe Cristina

Sabe aquela receita que a mãe fazia para você na infancia? Então, esta é uma das receitas que minha mão sempre fazia. Nada de fritura, bolinho assado que aproveita as sobras do arroz.

Ingredientes

4 xic arroz cozido

2 xícara de leite

2 ovos 

2 colheres de queijo ralado 

Meia xícara de óleo 

1 colher sopa fermento em pó 

Bater tudo no liquidificador e colocar para assar por uns 30 a 40 min, no forno a 180°C,  ou até dourar!

Arroz integral na panela de pressão

• 1 xícara de arroz integral
• Cebola e alho picados
• Azeite e sal a gosto
• 3 xícaras de água
• 1 pedacinho de pimentão vermelho

1. Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite
2. Acrescente o arroz integral lavado e escorrido, sal e a água
3. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e conte 15 minutos
4. Desligue e aguarde sair a pressão
5. Bom apetite

Receita do site Tudo Gostoso, na qual fiz adaptações segundo os comentários das pessoas que fizeram a receita.
Ficou ótimo!

Vi uma dica legal da Bela Gil, que tem o programa Bela Cozinha na GNT, de fazer um caldo de legumes antes, e usar a água do caldo para cozinhar o arroz integral.