Posta com Cerveja Preta (SEM GLÚTEN / LACTOSE)

Em um dos estágios que fiz na UEPG conheci um professor que adorava cozinhar e meu passou algumas receitas!! Uma delas é posta com cerveja! Obrigada pela receita Prof Pilati!!

Passo aqui a receita original e, logo abaixo, algumas mudanças que fiz.

Ingredientes:
- 1 1/2 kg de posta branca (fatiada)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 lata de molho (tipo pomarola/ tomatelli)
- 1/2 copo de água
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 cerveja caracú
- sal e pimenta

Mode de fazer:
- Dourar a cebola e o alho, acrescentar os tomates, posta fatiada e os demais ingredientes.
- Colocar na panela de pressão por 40 minutos.
- Se necessário engrossar o molho com trigo.

Alterações que fiz:
- Usei 800g de posta vermelha, tomates com sementes, cerveja preta Brahma e um tablete de caldo de carne. Vou fazer mais para frente a versão original para ver como fica! Mas as duas com certeza não tem erro!

Para acompanhar, purê!!!!!!!

Aprovado!!!

Sopa a Bolonhesa (SEM GLÚTEN / LACTOSE)

Terça com cara de domingo merece uma sopa para limpar a geladeira.

Ingredientes:
- 3 batatas
- 3 tomates
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 250g de carne moída
- 100g de polenta cozida

Temperos:
- sal
- pimenta do reino
- ervas finas
- salsinha
- caldo de galinha sem glúten

PREPARO:
1) Descasque as batatas e as cenouras e pique-as. Corte os tomates com casca em cubos. Coloque todos estes ingredientes em uma panela de pressão com água até cobri-los. Deixe cozinhando sem fechar a panela, acrescentado o caldo de galinha, salsinha e ervas finas a gosto.
2) Prepare a carne moída em outra panela, temperando com sal e pimenta do reino, refogando com cebola e alho.
3) Quando a carne moída estiver pronta, coloque-a na panela de pressão junto com os outros ingredientes.
4) Acrescente a polenta já cozida à panela de pressão.
5) Cozinhar em panela de pressão por 20 minutos.

Para acompanhar um vinho tinto seco!

Receita aprovada e geladeira limpa! :)

Beijos e boa semana!