Macarrão Mediterrâneo com Atum

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 2 dentes de alho amassados

• Meia colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada

• 1 xícara (chá) de pão amanhecido bem duro, ralado

na parte grossa do ralador

• 1 e meia colher (sopa) de salsinha picada

• Raspas de limão a gosto

• 100g de macarrão cabelo de anjo ou aletria

(cerca de 3 ninhos)

• 1 lata de Atum Sólido ao Natural Baixo em Sódio

Gomes da Costa

Modo de Preparo

• Numa frigideira, aqueça duas colheres (sopa) de azeite, junte o alho e a pimenta e refogue até começar a dourar o alho.

• Acrescente o pão, a salsinha e as raspas de limão. Cozinhe mexendo até o pão ficar dourado. Reserve.

• Cozinhe o macarrão conforme recomendação da embalagem.

• Acrescente à frigideira o macarrão e o Atum Gomes da Costa escorrido. Misture bem.

• Sirva a preparação numa travessa e regue com o azeite restante.

Informações Gerais

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Dicas: Uma xícara de pão corresponde a uma unidade de pão.

Variações: Acrescente azeitonas pretas picadas à preparação.

Fonte: http://www.gomesdacosta.com.br/site2011/pt/receitaInterno.php?receita=147

Torta de Espinafre (Spinach pie)

Ingredientes:

• 1 maço de espinafre (só as folhas) cortado bem fininho
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 10 colheres (sopa) de trigo
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 cebola pequena picada
• 2 tomates picados
• cheiro verde picado
• 3/4 colher de chá - sal 
• pimenta
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• milho (opcional) 

Como fazer: 
1. Bater no liquidificador os ovos e óleo. Adicionar o espinafre e depois a cebola previamente picada e o trigo.
Alternativa: bater metade da cebola no liquidificar e misturar metade com a mão.
2. Desligar o liquidificador e a adicionar o queijo ralado, milho e os tomates e os temperos. Só misturar com a a colher. Por final adicionar o fermento. 
3. Levar para assar por 30 minutos.

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Translation
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Ingredients:

• 1 spinach bunch
• 3 eggs
• 1/2 cup vegetable oil
• 10 tablespoon flour
• 1/2 cup shredded Parmesan cheese
• 1 small chopped onion
• 2 chopped tomatoes
• 1 tablespoon baking powder
• chopped parsley and green onion
• frozen corn
• 3/4 teaspoon salt
• grained black and crushed red peppers

Directions:
1. Preheat oven to 325 degrees.
2. Grease and flour pan.
3. Blend eggs, vegetable oil, spinach, half of onions and flour.
4. Turn off the blender and mix Parmesan cheese, tomatoes, the other half of onion, corn, green onion, parsley, seasoning (salt and peppers) and baking powder.
5. Pour the mixture into the pan.
6. Bake for 30 minutes.

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Enjoy!!!
Lu