Delicioso bolo de banana com gotas de chocolate , para as férias da criançada!

Estou passando as férias das crianças na casa da minha mãe. Ontem foi dia do sobrinho vir brincar com os filhos e a vovó pediu pra eu fazer aquele bolinho gostoso pras crianças. Aqui vai a receita que escolhi: 

Ingredientes secos: 

2 xícaras de farinha de trigo

1/4 de xícara de farinha de aveia  em flocos finos

1 xícara de açúcar demerara

3 colheres de sopa de achocolatado ( eu prefiro chocolate do padre, mas eu só tinha o Toddy).

Ingredientes líquidos:

2 ovos

1 xícara de leite 

3/4 de xícara de óleo de milho

2 bananas nanicas maduras picadinhas

Gotas de chocolate meio amargo a gosto .

Para o chocolate em gotas, usei o que a vovó tinha em casa, o chocolate cobertura da Dr Oekter, mas deixo a dica de comprarem o chocolate Sicao meio amargo em gotas.

Modo de preparo: 

Antes de tudo unte uma forma de buraco no meio com um pouco de óleo e farinha. Cubra todos os cantos. Ligue o forno, a 180 °C. 

1. Num bowl coloque o ovos , leite e óleo. Bata com um fuet.

2. Adicionei o açúcar e o achocolatado, e misture bem.

3. Adicione a farinha e o fermento e misture até tudo ficar homogêneo. Nesta parte seja rapido, por conta do fermento.

4. Adicione e banana picadinha e o chocolate em gotas. Misture tudo. 

5. Despeje numa forma de buraco no meio. Asse por uns 40 min, ou até dourar. Para testar, espete com uma faca e veja se a mesma sai limpa .

Pãozinho da Clarice , pão fofinho para fazer com a ajuda dos filhos

Bom dia! Está receita é da escola dos meus filhos. A escola tinha o dia de fazer pão com as crianças e no final do dia os pais iam buscar os filhos a provavam os paezinhos. Era um momento muito especial.

Mas falei que é dá minha filha Clarice, porque ela que sempre pede para fazermo. Mas tanto os meus dois filhos,  Clá e Lê, me ajudam a fazer os pãezinhos em casa. É uma delícia! Vamos lá!

Ingredientes:
4 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de manteiga
100g de fermento biológico
125mL de óleo
250mL de leite
mais ou menos 1kg de farinha ( varia conforme a farinha!)
1 gema para pincela
fibra de trigo e gérmen ( opcional)

Obs:
1) uma coisa  que preciso explicar é a quantidade de farinha . Ela varia, porque cada farinha tem umidade diferente,  e então vai absorver, diferentes quantidades de água.
Para não errar, coloque metade da farinha no início, adicione os demais ingredientes, e depois por final adicione a farinha aos poucos para ir dando o ponto, que é uma bola lisa.
2) Pode ser feito na batedeira, com o garfo de pão, ou então numa bacia e trabalhar com as mãos. Com as mãos, o tempo de amassamento vai ser maior, porque a batedeira consegue dar uma força maior e de forma mais rápida.

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, açúcar, sal, manteiga, fermento, óleo e o leite.
Na batedeira, ou numa bacia, colocar metade da farinha , adicionar o creme batido e misturar bem os ingredientes. Então adicionar aos poucos o restante da farinha  ( e do gérmen e fibra de trigo se for utilizar também)  até dar o ponto,  que é de uma bola única. 

Na minha batedeira, que não é top, durante o processo, desligo ela e  dou uma mexida com a mão, para ajudar a juntar a massa. As vezes fica farinha nos cantos, e a maquina não junta tudo. Então é preciso intervenção humana!

O ponto final é quando a massa virar bola única, e você verificar, que apertando com o  dedo, a massa  vai afunda e voltar. 
Unte uma forma retangular com manteiga e farinha. 

Pegue sua massa com carinho e abra ela, deixando ela no formato para caber na forma. 

Deixe dobrar de volume na própria forma e asse no forno a 180 graus, até dourar. Pode levar em torneo de 40 min.

Nada melhor do que uma casa com cheirinho de pão , não é?

Me conta nos comentários, se você faz pão em casa!

Até a próxima.

French Toast Salgada -Pão Molhadinho de Café da Manhã

    Nestá manhã de segunda,  acordei, e fui fazer café da manhã para a família. Olhei no armário e vi aqueles pães franceses do final de semana, começando a secar. Então decidi fazer uma.... FRECH TOAST!  Meu marido faz volta e meia , mas eu não. Então, fiz a minha versão salgada desta delícia para o café da manhã.

Ingredientes:

• 2 ovos

• 1/2 xícara de leite sem lactose

• 4 fatias de pão amanhecido ou pão de forma

• Temperos : cominho, sal rosa e ervas finas

• Azeite  para untar a frigideria

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Modo de preparo:

1. Em um prato fundo, bata os ovos com o leite até ficar bem misturado. Adicione os temperos para dar um toque especial.

2. Unte uma frigideria com azeite

3. Mergulhe as fatias de pão nessa mistura, deixando o pão bem úmido, mas sem desmanchar.

4. Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo.

5. Grelhe as fatias de pão dos dois lados, até ficarem douradas por fora e macias por dentro.

6. Sirva ainda quente!  Com um cafézinho para acompanhar!

Dá para fazer a versão doce, com uma colher de chá de açucar e pitada de canela.

Servir com mel! e frutas!

Qual o seu acompanhamento favorito: mel, açúcar e canela ou geleia?

Conta aqui nos comentários!

#caféluluca

#cafédamanhã

#frenchtoastsalgada

Bolinho de arroz assado da mãe Cristina

Sabe aquela receita que a mãe fazia para você na infancia? Então, esta é uma das receitas que minha mão sempre fazia. Nada de fritura, bolinho assado que aproveita as sobras do arroz.

Ingredientes

4 xic arroz cozido

2 xícara de leite

2 ovos 

2 colheres de queijo ralado 

Meia xícara de óleo 

1 colher sopa fermento em pó 

Bater tudo no liquidificador e colocar para assar por uns 30 a 40 min, no forno a 180°C,  ou até dourar!

Panquequinha saudável: receita fácil e rápida pro café da manhã

Gente, fiz uma panqueca pro café da manhã, deliciosa! 

1 ovo

1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar

2 colheres de sopa de farinha de aveia  ou em flocos finos

1 colher de café de canela em pó 

1 ameixa picada

1 damasco picado

1 pitada de sal

Mistura tudo e bora por na frigideira.

Pode colocar mel em cima para servir.

Eu normalmente amasso uma banana e não  coloco coco e nem as frutas secas. Mas eu não tinha banana hoje e fiz assim.

Eu adorei a consistência! 

Uma deliciosa receita pra quem não pode com trigo! E nem lactose! 

Quer mais receitas saudáveis?  Clique no Bolo de Banana e Aveia (SEM LACTOSE) e veja outras idéias no Café Luluca!

Panqueca Americana com Aveia – Receita Fácil e Fofinha

    Oi pessoal, eu adoro fazer a famosa panqueca americana, o conhecido waffle, para meus filhos. No entanto eu adaptei uma receita antiga que a Lu tinha postado aqui no blogger. Nela troquei açúcar refinado por açúcar mascavo e adicionei um pouco de aveia. Também bati a massa com o fuet. Ficou bem fofinho, pela aeração que o fuet proporcionou                 

INGREDIENTES

• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 1/4 de aveia em flocos finos
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo batido
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

MODO DE PREPARO

1. Em um refratário misture as farinhas, o açúcar mascavo, o fermento e o sal
2. Faça um buraco no meio e coloque o leite, o ovo e o óleo
3. Mexa até ficar uma massa homogênea
4. Aqueça uma frigideira e coloque bem pouco óleo
5. Faça cada panqueca com aproximadamente 1/4 de xícara de massa
6. Deixe dorar em ambos os lados e sirva quente
7. Adicione frutas picadas em cima, e também mel, se for do seu gosto.

Dica: costumo fazer o dobro da receita, para umas 3 pessoas.

Enjou your recipe!

      “Gostou da receita? Quer mais ideias para o café da manhã?
👉 Clique aquiClique aqui e veja outras receitas deliciosas no Café LuLuca”

Bolo de maçã da Flá

Bolo de maçã que fiz para a mãe, nos dias das mães! O Lê me ajudou a fazer, cortou as maçãs! Te amo mãe! 

Misturar no bowl:

2 ovos

1/2 xícara de óleo de côco ( derreter antes)

1 xícara de leite ( colocar 1/2 xícara antes e a outra metade depois, juntos com as farinhas, para ir dando consistência. Não pode ficar muito líquida a mistura).

1 xícara de açúcar demerara

1 colher se sopa de mel

3 maçãs picadas em quadradinhos 

Secos- misturar 1 a 1 os seguintes ingredientes:

1 colher de sobremesa de canela

1/2 xícara de tapioca

1/2 xícara de farinha integral

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó químico

Misturar tudo, assar forno 180 graus até dourar.

Mousse de atum

INGREDIENTES:

1 lata de atum ou tomate seco

250g de maionese

1 água de xícara fervente com 1 caldo de galinha 

1 envelope de gelatina sem sabor

1 lata de creme de leite

MODO DE FAZER:

No liquidificador bater o atum com a água fervente e o caldo de galinha. Em seguida  adicionar a maionese e o creme de leite. Por último a gelatina sem sabor dissolvida conforme instrução da embalagem. 

Dica para dissolver a gelatina: coloque 5 colheres de sopa de água em um pote pequeno, mas largo suficiente para a água ficar rasinha no recipiente. Então polvilhar a gelatina por toda a extensão  da água. A idéia é que toda a gelatina fique em contato com  a água para se hidratar.  Depois coloque no microondas por alguns segundos, conforme  instrução da embalagem, até que esteja dissolvida.  Depois com o liquidificador ligado, é só colocar em fio a gelatina na mistura.

Untar uma forma retangular com óleo de milho e despejar a mistura. Pode ser usada forma de silicone ou aquelas de pão. Ou outras que se queira.

Deixar gelar. Bom fazer de um dia para o outro, ou então de manhã para a noite. 

Para tirar você pode colocar a forma numa bacia com água quente só para soltar.

Enfeitar com tomate cereja e salsinha.

Servir com torradas!

Ótimo aperitivo pra dias de festas!

Bolo de Cenoura da Wilce

Liquidificar:

3 cenouras grandes picadas

3/4 xic. de óleo de milho

4 ovos

Num bowl peneire e misture bem esses ingredientes:

2 xic. de açúcar

2 xic. de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher sp de fermento químico

Adicione o líquido do liquidificador nessa mistura dos secos incorporando bem. 

Forma untada e enfarinhada ( uso farinha de rosca) 

Forno pré aquecido 180° C por 30 a 35 minutos

Glacê de Chocolate

1 e  1/4 xic. Açúcar

3 colheres (sp) de leite

1 e 1/2 colher (sp) manteiga

1/2 xic. Chocolate em pó

1 pitada de sal

Leve ao microondas mais ou menos 1 min e 30 segundos

obs: Pode fazer uma receita e meia se for aquela forma redonda da Wilce

COSTELA NA PRESSÃO COM LINGÜIÇA

INGREDIENTES:

• 1 kg e 1/2 de costela
• 800 g de lingüiça toscana
• 1 cebola grande cortada em rodelas

MODO DE PREPARO:

1. Coloque toda a cebola cebola no fundo da panela de pressão.
2. Corte a costela em pedaços e coloque metade sobre a cebola (a parte que tem mais osso para baixo).
3. Coloque metade da lingüiça por cima e faça alguns furos nos gomos.
4. Repita a operação e leve no fogo médio alto por mais ou menos 40 a 45 minutos contados a partir do momento que a panela começar a chiar.
5. Não adicione água, nem óleo.
6. Tire a pressão e saboreie uma deliciosa costela temperada apenas com a linguiça.

fonte : https://www.tudogostoso.com.br/receita/14222-costela-na-pressao-com-linguica.html

Garota,

O tempo  nos separou

Apenas palavras nos unem  por este tempo.

Amanhã, amanhã...

Numa breve janela de tempo, 

O tempo vai nos permitir estarmos juntas

Resgatar o tempo que passou, e o que está por vir.

Vinte e quatro horas, é tudo que temos...

Uma breve história, um breve momento,

Para ser vivido por um ano que se passou.

Sei que vale a pena, tudo..

Tudo , sempre vale a pena ao seu lado...

Seja tocando sua mão, ou tocando suas palavras.

Vamos aproveitar! let's go! let's celebrate!

It's Tomorrow! See you latter! Love you!

Flá

Baked Cod fish

Hello, today I am posting for the first time in a long time. I don't think I have posted since my baby was born, little Julian. He will be 2 years old in a couple of months!

Here is a receipe Julian liked! Baked cod fish wrapped in foil paper.

Ingredients:
- Cod fillets
- Butter
- Salt, black pepper, parsley and lemon juice
- Green peppers
- Olive oil

Instructions:
1. Cut foil paper in pieces to wrap each fillet.
2. Make the fish sauce: mix melted butter, salt, black pepper, and lemon juice.
3. Chop the green peppers as desired.
3. Place each fillet in a foil paper and cover each fillet with the butter sauce you made.
4. Put some olive oil on top of each fillet.
5. Add green chopped green peppers to each foil wrap.
6. Close each foil wrap.
7. Bake them for 40 minutes in 375 F or until the fish temperature reaches at least 165 F.

As a side dish I boiled a skimless sweet potato and chopped it in slices after boiling.

Have fun!!!

Hugs,
Luluca

Bolo de Cenoura delicioso da Má

Boa tarde! O que acham de um bolinho de cenoura para o fim de semana?

Tenho uma receita muito boa de bolo de cenoura, que minha amiga, Marília,  me passou uma vez.

Vamos a receita! Não esqueça de separar todos os ingredientes antes, para ficar mais fácil!

RECEITA:

2 cenouras 

4 ou 3 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de trigo

1 xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento

Você pode fazer meia receita, que foi o que eu fiz no bolo da foto. Só dividir pela metade os ingredientes!

MODO DE PREPARO:

1. Rale a cenoura no ralador grosso.

2. Bata no liquidificador a cenoura, ovos, açúcar e óleo.

3. Numa tigela peneire o trigo e o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador e misture bem.

4. Asse em forma untada mais ou menos por uns 30 min.

Bon appétit!!!